| Vitamin | Är bra för | Finns i | Bieffekter om det saknas |
|
Vitamin A Retinol (Betakaroten)
|
Förbättrar fertiliteten. Ökar motståndskraften. Skydd för hud och slemhinnor. Förbättrar synen. Tillväxt av kropp ock skelett. Cellernas ämnesomsättning. |
Äggula, Morötter, Grönkål,
Torkade aprikoser
A-vitamin förstöres lätt om bärande animalievaror stekes på hög värme. |
Nattblindhet och nedsatt immunförsvar.
Det stimulerar normal tillväxt och |
|
Vitamin B1 Tiamin
|
Skydd för hud och slemhinnor. Nervfunktioner.
|
Fullkornsprodukter, nötter, ärtor, ris, bönor. | Trötthet, nedsatt aptit. |
|
Vitamin B2 Riboflavin
|
Förbättrar fertiliteten. Förbättrar synen. Bildning av aminosyror. Fettförbränning.
|
Ägg och baljväxter. | ljuskänslighet. aptitlöshet |
|
Vitamin B6 Pyridoxin
|
Bildning av aminosyror. Cellernas ämnesomsättning.
|
Grönsaker, grovt bröd och ägg. | Matsmältningsproblem, allmän svaghet och aptitlöshet. |
|
Vitamin B12 Kobalamin
|
Bildning av aminosyror Bildning av röda blodkroppar .Nervfunktioner.
|
Endast animalisk föda, ägg | Blodbrist, trötthet och retlighet. |
|
Vitamin C Askorbinsyra
|
Ökar motståndskraften. Tillväxt av kropp ock skelett Förebygger muskeldegeneration. Blodets koagulering. Medverkar vid upptag av järn.. |
Citrusfrukter, vitkål och bär. | Dålig sårläkning, trötthet. |
|
Vitamin D Kalciferol
|
Tillväxt av kropp ock skelett Omsättning av kalcium och fosfor.
|
äggula. | benmjukhet |
|
Vitamin E Alfa-Tokoferol (Fettlösligt)
|
Förbättrar fertiliteten. Ökar motståndskraften. Omsättning av kalcium och fosfor. Förebygger muskeldegeneration. Fungerar som en antioxidant. Cellernas ämnesomsättning. |
Ärtor, bönor, vetegroddar, ägg och Jordnötter. | Försämrad fruktsamhet |
|
FolsyraVattenlösligt (Vattenlösligt)
|
Påverkar nybildningen av celler och märks tidigast hos snabbväxande celler som röda och vita blodkroppar. |
Brysselkål, broccoli, spenat, ägg |
Kan leda till en speciell form av blodbrist. |
|
Niacin (Vattenlösligt)
|
Cellernas ämnesomsättning.
|
Gröna ärter, Potatis. | Nedsatt aptit, sömnlöshet och retlighet.. |
| Selen
|
Cellernas skydd mot fria radikaler. God funktion hos vissa vita blodkroppar i kroppens immunförsvar. Skydd mot tungmetaller. | Ägg, Vetemjöl, rågmjöl. | selen förebygger muskelförtvining |
|
Kalcium
|
Musklernas och nervernas funktion, benvävnaden samt blodets koagulering.
|
Äggskal,Grönkål, Broccoli. | Brist på kalcium kan ge benskörhet. |
|
Biotin
|
Tillväxt av kropp ock skelett. Fungerar som en antioxidant. Cellernas ämnesomsättning.
|
. | . |
|
Magnesium
|
Nerv- och muskelfunktionerna samt för ett stort antal av de enzymer som behövs för att cellerna ska fungera |
Gröna grönsaker, bönor,spenat, banan, fullkornsprodukter | Koncentrationssvårigheter, förvirring, depressioner, krampanfall, domningar, stickningar, förstoppning, diarré. |
|
Zink
|
Viktigt vid tillväxt | Grovt bröd | Nedsatt infektionsförsvar och försämrad sårläkning |
|
Järn
|
Transport av syre från lungorna genom blodbanorna till kroppens alla vävnader. |
baljväxter och bröd. Järn tas upp bättre av kroppen tillsammans med C-vitamin.
|
Trötthet och kraftlöshet.
|